根據國家質量技術監督局99版《壓力容器安全技術監察規程》規定，發酵罐在使用時有壓縮空氣、蒸汽，

壓力與容積的乘積≥2.5MPa·L，即屬于第一類壓力容器。

其設計、制造、安裝、修理改造、使用管理等必須遵守國家壓力容器的有關規定。

名詞解釋：壓力容器

國家質量技術監督局99版《壓力容器安全技術監察規程》規定：最高工作壓力≥0.1MPa（表壓），且壓力與容積的乘積≥2.5MPa·L的盛裝氣體、液化氣體和最高工作溫度高于及等于標準沸點的液體的各種壓力容器按壓力容器的要求進行設計、制造、安裝、修理改造、使用管理。